材料
- レモンクリーム
-
バタークリーム
150g
ハチミツ
25g
生のレモンの皮
10g
レモンカスタード(下記記載)
50g
ビアリッツ レモン プロフェッショナル
15g
材料
- レモンカスタード
-
全卵
60g
卵黄
60g
グラニュー糖
36g
牛乳
24g
生クリーム(乳脂肪分35％)
150g
キルシュワッサー
20g
バニラエッセンス
適量
作り方
カスタードクリームのようにクリームを炊く。
材料
- マカロンの生地
-
卵白
150g
砂糖
320g
アーモンドパウダー
160g
色粉(黄)
適量
作り方
150℃で焼く。
