ドーバーについて

MARKET

ドーバーの最大の武器は「商品力×提案力」。
製菓製パン、料飲、外食、小売りなど、幅広い業界のプロの多彩なニーズにお応えすべく、レシピやメニューの提案などとともに全国のお客様にご紹介しています。

  • 製菓製パン

    PASTRY & BAKERY

    洋菓子・パンの専門店をはじめ、流通菓子、製菓メーカーのお菓子に至るまで、製菓製パン材料としての洋酒を提供しています。

  • 料飲

    BAR & CAFE

    プロのバーテンダー向けに輸入・国産の多彩な洋酒を提案しています。カフェやコーヒーチェーンのメニュー開発も行います。

  • 外食

    CAFE & RESTAURANT

    外食メニューにも洋酒が活かされています。デザート類はもちろん、ソースやドレッシングの隠し味としても洋酒が活かされます。

  • 小売り

    RETAIL

    全国の酒販店、スーパー、ドラッグストアの洋酒売場、製菓材料売場、昨今はECサイトでも幅広く取り扱われています。

PRODUCTS

自社工場で製造する国産商品と、世界各国から厳選した最高品質の輸入洋酒。
ノンアルコール商材や、食の安全を守るアルコール除菌剤「パストリーゼ77」など、幅広い品揃えでお客様のあらゆるニーズにお応えします。

  • 製菓製パン

    DOMESTIC

    ドーバーグループの製造部門、ドーバー酒造株式会社の神戸三田工場、神奈川厚木工場で製造するこだわりの自社ブランド製品。

  • 輸入洋酒

    IMPORTED

    ヨーロッパを中心に世界十数ヶ国より世界の名酒を厳選して輸入。圧巻の品揃えでプロのあらゆるニーズにお応えしています。

  • ノンアルコール商材

    NON-ALCOHOLIC

    洋酒以外にも、レモン果汁、濃縮果汁、濃縮エキス、バニラエキストラクトなども展開し、幅広い業界でご支持を得ています。

  • パストリーゼ77

    PASTEURISER77

    食の安全を守るアルコール除菌剤、パストリーゼ77。1986年に製菓製パンのプロ向けに開発され、昨今はご家庭にも拡大中。

PROMOTION & CONTRIBUTION

洋菓子技術の向上、情報発信、交流の場として、東西に講習会場を完備。また、若手パティシエを対象とした技術コンクールも後援しています。
洋菓子業界のさらなる発展を願いつつ、ドーバーはこれからも業界とともに歩み続けます。

  • 本社
  • ANNEX
  • 関西支店
  • 神戸三田工場

SEMINAR HALL

本社、ANNEX、関西支店、神戸三田工場、全国に4カ所の洋菓子技術講習会場を完備。業界発展に貢献することがドーバーの願い。

  • 本社
  • ANNEX
  • 関西支店
  • 神戸三田工場
コンクール

CONCOUR

ルクサルドグランプレミオは、1993年より日本洋菓子協会連合会の主催で開催されるプロのパティシエの洋菓子技術コンクール。

DETAILS 大会情報
工場 工場
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