竣工記念講習会が開催

2006.05.16

三田工場竣工記念講習会が開催されました

2006年5月16日、17日の2日間にわたり、ドーバー酒造株式会社神戸三田工場において、酒造工場内に設置されたセミナーホールのオープン記念講習会が青木定治氏を講師に迎え、「幸せを運ぶお菓子たち」をテーマに開催されました。2日間で合計約500名のお客様にご来場頂き、会場は両日とも満席となりました。

青木シェフ渾身の新作を中心とする技術講習は、シェフの経験と、数値に裏付けされる理論的かつ明解な説明とともに展開され、会場は終始熱気に満ちていました。シェフ自らが質問者のところに行って材料を試食してもらうなど、会場を巻き込みながらの躍動的な展開に、受講者は集中力を途切れさせることなく作業に見入り、また、細密で実戦に即した質問も数多く出され、この講習会への期待と意欲の大きさが感じられました。終了後も、参加者との写真撮影や質問に笑顔で応える青木氏の姿や参加者の生き生きした表情が印象的で、大変充実した神戸三田工場オープン記念セミナーでした。

大盛況の講習会風景。