このコンクールは社団法人日本洋菓子協会連合会と、洋菓子素材として定番のフランス伝統の名酒“グランマルニエ”輸入代理店のドーバー洋酒貿易株式会社・CT SPRITS JAPAN株式会社が実施するもので、グランマルニエコルドンルージュまたはグランマルニエエキストラクトを使用した作品を出品していただき、味覚、バランス、独創性の審査をするというものです。

社団法人日本洋菓子協会連合会と、“マラスキーノ”で有名なイタリアのリキュールメーカー ルクサルド社、日本輸入元のドーバー洋酒貿易株式会社が実施するもので、ルクサルド社製品を使用した作品を出品していただき、味覚、プレゼンテーション（芸術性）の審査をし、その優勝者を明年1月上旬イタリア・リミニ市（RIMINI）で開催される シージェップ SIGEP （国際冷菓製菓展示会）にご招待するというものです。

グランプリ・インターナショナル・ドゥ・パティスリー・マンダリン・ナポレオン国際大会は、オレンジリキュール最高峰マンダリン・ナポレオンのフルクロア社（ベルギー）が主催する洋菓子技術者を対象とした国際大会であり、国内予選大会は日本洋菓子協会連合会主催、当社後援により1989年から2003年まで開催されました。