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「和魂洋才」完成
「和魂洋才」完成
2006.10.01
ドーバー和酒の新パンフレット「和魂洋才」が完成しました。
ドーバー「和酒」開発の理念である和菓子業界へのご提案として、「筑前菓匠・一ひら」を主宰される宮部 聖氏に、長年培われた和と洋の融合をテーマに困難な課題に取り組んで頂きました。宮部 聖氏の創作ポリシーである「和魂洋才」をテーマに、ドーバー「和酒」を接点とした洋材を取り入れた上生菓子と朝生菓子の創作が実現したことは大きな喜びです。和菓子文化の持つ日本の季節の移り変わりを美しく繊細に表現しつつ「洋」の奥行きを探求された宮部 聖氏の素晴らしい作品集が完成しました。詳しくは弊社営業までお問い合わせください。
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