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ルクサルドグランプレミオ
グラン・プリ・ド・パティスリー・マンダリン・ナポレオン
ベルギー世界決勝大会
喜島立也さん(ホテルオークラ東京)
櫻 智行さん(名古屋マリオットアソシアホテル)
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ベルギー世界決勝大会が開催されました
2003年6月16日、ベルギーのフルクロア社が主催する、第31回グランプリ・インターナショナル・ドゥ・マンダリン・ナポレオン世界決勝大会が、 ブリュッセル市内の製菓学校(アンスティテュ エミール グリゾン)にて開催されました。 日本、ベルギー、フランス、ルクセンブルグ、イタリア、オーストリア、スウェーデン、オランダの8カ国から予選を通過してきた14名の選手が、『バタークリームを使用したモカケーキ』、『デコールは「秋」を感じさせるもの』、をテーマにハイレベルな激戦を繰り広げました。 日本代表として、2002年度日本国内大会優勝の櫻智行さん(名古屋マリオットアソシアホテル)、2003年度優勝の喜島立也さん(ホテル オークラ東京)が参加され、喜島さんが総合準優勝、並びにプレゼンテーション部門1位、櫻さんが第4位に入賞されました。