ドーバーグループのビール会社、軽井沢ブルワリーの「軽井沢ビール」
信州ブランドアワード2014
個別ブランド部門賞受賞
ドーバーグループのビール会社
「軽井沢ブルワリー」

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従来なかった濃縮果汁「トックブランシュ」

ノンアルコール濃縮果汁・エキス「トックブランシュ」

フルーツそのままの美味しさを閉じ込めた濃縮果汁。素材へのこだわりや、安心・安全にも配慮した製品でお水で割るだけの簡単・手軽さですので、幅広い用途でどなたにでもお召し上がりいただける最高のノンアルコールドリンクができます。
 

特別な日に、特別な演出を

   

ホームパーティへのご提案

   
ホームパーティーでのおもてなしをテーマに心を込めた演出をしてみてはいかがですか?
大切な友達を招いてのパーティーにとびきりの美味しさをプラスして、特別なものにしてください。
トックブランシュを使って、印象に残る、特別な日の特別な演出を提案いたします。

ノンアルコールカクテルでおもてなし

ノンアルコールだからできるカクテル

 
トックブランシュを使ったカクテルなら、高級感や雰囲気を損なうこと無く、安心、安全なノンアルコールカクテルを提供できます。
アルコールが苦手な方や、アルコールをひかえている方、もちろんお子様もご一緒に楽しめるスペシャルドリンクが作れます。パーティーはみんなで楽しみたいもの。全員で楽しめるトックブランシュをパーティーにプラスしてください。
また、車の運転を控えたドライバーの方にも楽しんでもらえるような配慮もホストとしては欠かせない心配りです。

トックブランシュの美味しさと安心の秘密

フルーツの素材の良さをそのままノンアルコールドリンクに活かせるのがトックブランシュ。
生のフルーツそのものの味がお楽しみいただける その訳をご紹介いたします。

素材の厳選

原料の産地、品種、グレードにこだわり、良質の原材料のみを厳選しました。また、安定した品質と農薬等の心配のない安全な素材選びに努めました。
商品名 素材産地 商品名 素材産地
フレーズ イタリア、スペイン産 フランボワーズ ポーランド産ウィラメット種、他
カシス フランス ディジョン産 ポワール 山形県産ラフランス、
スペイン産
ピーチ 山梨県産 メロン 北海道産ルピアレッド
マンゴー インド産アルフォンソ、
メキシコ産アップル
アプリコット カリフォルニア産、
南アフリカ産
抹茶 京都府宇治産、愛知県西尾産 紅茶 セイロン産
(アールグレイ)
さくら 神奈川県産 関山種 カフェ アラピカ種
(コロンビア、キリマンジャロ)
オランジュ 地中海産他

繊細な果実、茶・花の香味を鮮度高く濃縮

 
最新鋭の瞬間加熱殺菌装置 自動充填ライン
最新鋭の瞬間加熱殺菌装置 自動充填ライン
減圧薄膜濃縮法により低温・短時間で素早く濃縮。このため手作業での煮詰め濃縮では得られない、素材本来の繊細な風味をまるごと凝縮できました。  

風味バランスの調整

 
品種ごとの特長を活かし、当社独自の技術を応用しました。添加物は最小限に留め、自然でありながらインパクトある味わいと風味に仕上げることができました。  

最新の瞬間殺菌装置を導入、高鮮度、安全安心

 
繊細な味と香りをそのままに、容器詰めしています。 長期間(開封前24ヶ月)にわたる保存が可能です。開封後は冷蔵にて保管してください。  

<トックブランシュ ラインナップ>

トックブランシュラインナップ
左から、ピーチ・アールグレイ・ポワール・マンゴー・アプリコット・メロン・カフェ・抹茶・フレーズ・桜・カシス・フランボワーズ・オランジュ
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ほんの一手間でオリジナルレシピ

 

デザートに彩りと風味を添えて

  生クリームに混ぜるだけで、手作りケーキの風味がアップ。ほんのりとした色合いがなんだか特別。パーティーに欠かせない自慢のケーキに、プラス一手間でオリジナルレシピの完成です。
デザートのアイスクリームにトッピングするだけでも、お洒落にリッチ感が演出できます。バニラアイスにお好みのトックブランシュをかけて思い思いのデザートを楽しんでみてはいかがでしょうか?
 

みんなで楽しいパーティーだから

  濃縮度が高いのでほんの少しいつものソフトドリンクにプラスするだけで、オリジナル感溢れるドリンクができる従来なかったノンアルコール果汁・エキスです。

トックブランシュを使ったレシピ

 

簡単!ノンアルコールカクテルレシピ

※グラスのサイズは180mlです
 

さくら
トックブランシュさくら 20ml
プルコレモンプロフェッショナル 少々
ミネラルウォーター グラスを満たす

メロン
トックブランシュメロン 30ml
プルコレモンプロフェッショナル 少々
ミネラルウォーター グラスを満たす

     

カシス
トックブランシュカシス 15ml
カリブ〈天然糖液〉 20ml
ミネラルウォーター グラスを満たす

フランボワーズ
トックブランシュフランボワーズ 25ml
カリブ〈天然糖液〉 15ml
ミネラルウォーター グラスを満たす

 

プロによる本格カクテルレシピ

トックブランシュを使用したオリジナルカクテルのレシピをご紹介します。
カクテルレシピ集
そのほかにも、ミルクやオレンジジュース、グレーフルーツジュース、ジンジャーエールなどを使って、自分だけのベストマッチを見つけてください。
 
 

青木定治シェフによるオリジナルケーキレシピ

 

パティスリー サダハル・アオキの青木定治シェフ考案による、トックブランシュを使用したオリジナルケーキのレシピをご紹介します。

  ケーキレシピ集
 
〈青木定治氏からのコメント〉
トックブランシュのこれまでにない濃厚でインパクトある味わいは、生のフルーツやピューレからのスタートでは出し切れない、そのフルーツ本来の深みを驚くほど確実に表現してくれます。
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